茶叶的品种

时间:2022-08-07来源: 首页#天九注册#登录平台

  茶叶的品种分为六大类,红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶,绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春;红茶有滇红、祁门红茶、正山小种;白茶有白牡丹、白毫银针;黄茶有霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针;黑茶有安化黑茶、六堡茶;青茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。

  指以前3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的调养生歇,使得春季茶芽肥硕,光彩翠绿,叶质柔软,且含有富饶的维生素,非常是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人宽裕保健功效。(如六安瓜片)

  指5月初至7月初采制的茶叶夏季天色炎热,茶树新的梢芽叶孕育连忙,使得能融解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的裁减使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带悲伤味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不只使紫色芽叶增加光明不一,并且滋味较为心伤。(如普洱茶)

  8月中旬此后采制的茶叶。秋季气象条目介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,裁汰了茶叶叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比力良善。(如铁观音)

  粗心在10月下旬来源采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐步转冷后产生的。因冬茶新梢芽生长急速,内含物质逐步扩展,以是滋味醇厚,香气芬芳。(如冻顶乌龙)



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