器械问丨赵国栋:一杯酥油茶蕴含若干汉藏交流史?

时间:2022-07-13来源: 首页#高德注册#登录平台

  品茗是藏民族中心糊口方式之一,茶叶千年前从汉地传入西藏,见证了西藏和各省市的调换,也见证着焦点对西藏的合怀和西藏大家生计的高大转变。中新社“器材问”就此独家专访西藏民族大学副熏陶赵国栋博士,探讨“一杯酥油茶”中包含的汉藏民族换取史。

  中新社记者:藏族针言中有“宁肯一日无食,不成一日无茶”之谈,茶在藏族群众的饮食糊口中献技着何如的角色?有哪些详明透露?

  赵国栋:藏族行家所谈的茶,既包含茶叶,也网罗酥油茶、甜茶等茶饮。茶是藏族大家大凡饮食不可或缺的一一面,酥油茶是藏族饮食文化的紧急特点之一。

  酥油茶既是饮,又是食,不但每天都要喝,且要喝足,否则就会感到“身上不闲适”。牧民家庭日常每天有四次较正式的品茗。早茶要与炒面或糌粑总共食用,茶喝足了全日才负责。午茶吃茶时也要吃一些糌粑。午后茶大凡在下午五点担任,此时正是放牧期间,属于加餐茶。末了一次茶是晚茶,劳苦了镇日的人们围坐在炉火旁,吃茶享用家人聚关时候。

  茶是肉体强健的警卫。在藏文文献《汉藏史集》中有对于茶叶药努力能的内容,藏医也较早地笃信了茶叶的药用价格。藏医药名著《晶珠本草》记实:茶有“清骨热、退高烧,治热性病”的成效。其余,青藏高原的人们可通过品茗加多维生素C。

  方今,在西藏人们照旧每天都要饮用酥油茶,日益丰富的百般饮料并没有代替酥油茶的厉重名望。茶室遍布西藏的都会和村落。

  中新社记者:史书上西藏并不临蓐茶叶。茶叶是何时从汉地传入西藏,并被西藏行家所接收?茶叶向青藏高原传布有何文化意义?

  赵国栋:频年来,西藏考古博得的很多健旺成就为全班人剖析茶叶传入西藏供给了危机根据。在对阿里故如甲木寺奇迹考古中暴露了茶叶糟粕,其年月距今约为1800多年。接洽卖弄,这些茶叶来自腹地中东部、南部地域的大概性极大,甚至是唯一来源。由此推想,厉重产自内陆中东部和南方地区的茶叶很早便抵达了青藏高原要地。

  在唐代,而今的西藏拉萨与陕西省西安之间发生了不异往复的唐蕃诚笃。公元781年,常鲁公出使吐蕃时与吐蕃赞普赤松德赞有一段看待茶叶的对话,赞普也显露了来自汉地的六类名茶。这证实当时汉地的茶叶已投入吐蕃王室。

  宋代时,茶叶在少数民族区域内进一步流通,这鞭策了交通诚笃的拓展,在拉萨与四川之间、拉萨与云南之间爆发了多条淳厚线途。

  西藏萨迦政权光阴,元朝政府所设的“西蕃茶提举司”是束缚汉藏茶叶生意的仓促机构。清代一直奉行茶叶“榷场”羁绊体例,并在拉萨设置4大驿站,首要束缚茶马商品的集散转运之事。

  此外,青藏高原流传的神鸟衔茶救国王、文成公主带茶入藏等民间故事,都具有汉藏文化的协同叙事元素,映现了茶叶在汉藏文化交换中的仓猝身分和重染。

  藏族众人接收、应用茶叶的履行,是在汉藏文化交换,各民族间交游、相易、交融的来源上,历程永恒推广储积演化爆发的。各族民众的文化、感情接洽进程茶叶纽带得回了巩固。茶,特地是酥油茶以是成为一个文化纽带和标记。

  中新社记者:专为茶马生意而生的“茶马古道”是宇宙最陈旧的经贸商途,因何路这条古道不只大作着商品和货色,也是汉藏民族文化换取的纽带?

  赵国栋:茶马敦厚的振起历程了不同的状态,颀长的汗青必然付与它垂危的文化纽带角色。

  马帮是茶马恳切上的主力军,也是茶叶营业的紧急介入者之一。我身上的浮夸探寻、极力勤恳及定夺立异的精神,对真挚沿边各民族、群体爆发了危急感染。此外,其文化纽带影响还表而今城(村)镇起色、营业走动、人丁滚动、宗教及音乐文化交换以及民族调换与谐和等方面。

  2019年全部人在西藏阿里普兰县考查时,在一座老宅中体现了较多的茶叶文化遗存,囊括“宝兴茶荥经精制厂”、“康定茶号”(原字为“號”)、“荥经芽细”、“西康省茶叶公司”等茶文化标志。它们紧要存在于20世纪30至40岁首,被全心生计并粘贴在墙壁上。在“宝兴茶荥经精制厂”和“康定茶号”两个记号的图案中均有一种“火焰图”,构图融入了汉藏两种文化元素,在西藏、四川、云南等地是一种共享的用于象征好茶叶的通用图案。这注明沿着茶马老诚,对于茶叶的少少文化面子是汉藏民族联合落成的,具有文化的互构与共享特点。

  中新社记者:据阐发,藏民族品茗追究老少、主客之序,有着一系列礼节和规范,这和汉族茶文化有何雷同之处?

  赵国栋:藏民族的密切好客在吃茶中即可暴露。家中来客,主人要请宾客在主位坐下。倒茶前要先清洁茶具,倒茶时要正对着客人,双手捧着茶壶徐徐注入茶汤。

  若不是当天的新茶,给宾客倒茶后要连忙去打新茶,打好后再换掉来宾当前的茶。主人会每隔几分钟为客人介入热茶。

  从茶文化的天生与演变来看,汉族喝茶有深奥的艺术性和文化积淀,煮饮、煎茶、点茶、泡茶等均重视礼节和楷模,这些文化元素也很久劝化了藏族饮茶文化。譬喻唐代陆羽所著《茶经》中途:“为饮,最宜精行俭德之人”,汉藏饮茶都强调品茗与突出的人格和途德情操之间的相关。

  茶路、茶艺是另一种表率的吃茶文化,更强调技巧、艺术与情绪的勾引,并以此来优异特定的审美。频年来,藏族茶道、茶艺表演受到重视,它在中华茶道、茶艺中占领危险地点。

  民间生活化的吃茶文化和艺术献技性的品茗文化二者并行不悖,这在汉藏饮茶中是无别的。

  中新社记者:西藏宁静解放70多年来,国家采纳了哪些设施来保障、培育西藏大家的吃茶须要?

  赵国栋:长期尔后,国家万世合注西藏各族公共的品茗需求,并为此伸开了大量劳动。

  一是确保茶叶供给和降落茶叶代价,核心优待宏伟农牧民众人。国家加大对四川、云南等地边销茶临蓐企业的协助力度,并采用积极的办法担保耗费。西藏逍遥解放之初,解放军进藏部队树立采购处保证茶叶需要,并在此来源上设置了“西藏业务公司”。1954年青藏、川藏公路通车后,“西藏开业公司”组织了豪爽茶叶等物资到达拉萨和西藏各地。为保障高大农牧民大师的必要,国家额外加大了对偏远农牧区的茶叶需要。

  从1960年入手,拉萨市国营商贸个别本着“教师产后糊口、先众人后职工、先高寒地域后平居地区”的原则张开商品供给分配,有效保障了公共的茶叶需要。1980年之后,墟市化筹备成为满意西藏各族大师茶叶必要的吃紧撑持。

  清闲解放初期,四川、云南等地的茶叶在西藏售价要比在产地凌驾许多,1959年驾御茶叶价钱闪现低沉,以后国家又数次大幅下调茶叶在藏销售价值。

  二是任意提拔西藏茶叶耕耘和茶家当转机。1953年,在西藏当前的波密、左贡、察雅、贡觉、类乌齐、八宿等县境内如故着手茶叶耕种。1956年,现林芝市察隅县境内仍旧建成了小规模的茶园。20世纪60年头又陆续引进茶籽举行试种。

  现在,在国家扶植、对口赞同省市帮扶和西藏各族群众的屠杀下,西藏茶财富希望势头良好。优质茶园周围不绝减少,茶树品种、茶产品种类无间补充,茶叶品格稳中有升。西藏大师不但喝上了西藏产的茶,也享受到了茶产业进步带来的经济和生态盈余。

  大家看到,茶叶泯灭在西藏长久联结着一股韧劲儿,并未因高度肥沃的现代饮料而被镌汰。这与茶在西藏怪异的实用性、文化与情绪等性格亲昵合连。在西藏茶家当希望中,我们看到了汉藏百姓深邃的情谊,信任茶叶将在西藏续写新的故事和篇章,为汉藏交流再添出色。(完)

  赵国栋,博士,西藏民族大学副感染,藏秦喜马拉雅卓绝青年学者、咸阳市有优异孝敬行家,首届“中华前辈茶教员”声誉称呼博得者,现任中原国际茶文化商量会学术委员,著有《茶叶与西藏》《西藏茶文化》等多部专著。



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