细叙茶叶的六大种类

时间:2022-07-05来源: 首页#高德注册#登录平台

  始末这张图不妨很显明的看出,六大茶叶种类分辩为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,它们诀别对应了分歧的发酵度,来由制作工艺及发酵水平的不一律,自然教养了口感以及茶汤神态。

  其中,绿茶中有名的品种有:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾。这些也都是市情上比力常见的品种,大家也都耳熟能详了。

  白茶的史乘恐怕查办到清朝末年,那时白茶就如故远销欧美和东南亚,不外又慢慢走向息灭,近几年,白茶才在中国茶友间流行起来。

  虽然福建除外也有场合临盆白茶,但公认的白茶原产地为福建的福鼎及政和,这两地产的白茶品格都获得了业内子士的齐整招认。

  黄茶的气概性子是黄叶黄汤,湖南岳阳为中原黄茶之乡。为什么黄茶的叶子是黄色的呢?这都得归功于它的建造工艺——“闷黄”。闷黄是黄茶类成立工艺的性子,也是爆发黄色黄汤的要谈工序。

  虽然黄茶的产量不大,只是产区却不少,覆盖了湖南、四川、浙江、安徽、广东(大叶青)、湖北等地。

  时候茶最早开端于宋代,在福建及广东一带最为盛行,那为什么时代茶就必须要用乌龙茶呢?来因乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出时代茶所哀求的色香味。

  但要追本溯源的话,产自于福建建瓯的“北苑贡茶”才是乌龙茶的鼻祖。北苑茶是福修最早的贡茶,也是宋代往后最为出名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的作品就有十多种。北苑是福修建瓯凤凰山边缘的区域,在唐末已产茶。

  中原的红茶除了武夷山的小种红茶之外,最有名的又有安徽的祁红时期和云南的滇红时间,此外还有福建的闽红功夫、江西的宁红时期、湖北的宜红工夫、湖南的湖红时期(湘红时代)、四川的川红功夫、浙江的越红时期、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等。

  黑茶中最知名的当属普洱茶,别的,比年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈高潮趋势,缓慢受到茶友的热捧。

  全班人中国自古以后即是茶叶大国,不论是陆上丝绸之路的交往仍然远洋营业,茶叶都是一个浸要的产品。发展至今仍然有千百年的历史。况且茶叶从首先的“药材属性”希望成为现在的“养生属性”,也算是国人付与了茶叶更多的价格。



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