茶叶的六大类

时间:2022-06-09来源: 首页#高德注册#登录平台

  按茶的心情分类,按照各样茶创造中茶多酚的氧化团圆程度由浅入深而将各样茶叶轮廓为六大类,便是绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最轻,红茶氧化最重。这六大茶类被称为根基茶类。

  绿茶是中国产量最做多的一类茶叶,也是史册最久远的茶叶品种,天下19个要紧产茶省市区都生产绿茶。中国绿茶花色品种之多居天下首位,每年出口数亿吨,占寰宇茶叶市场绿茶来往的70%驾御。绿茶一贯以香高、味醇、形美、耐泡为性格。(龙井、碧螺春、雨花茶、松针、黄山毛峰、平静猴魁、华顶云雾、玉露)

  白茶:是一种或几种分外品种的茶树的嫩芽和嫩叶混在一同,直接焙干而成,典范的芽条是白毫银针,其白如银、挺直如针,绝顶珍奇,白叶茶(白牡丹、贡眉...)

  黄茶:最早是在绿茶缔造经过中,由于负责不妥而发作的,品质特点是黄叶、黄汤,传到今日的莫干黄芽是出名的黄茶,外形紧细成条,有如莲心,光泽黄嫩油润,芽叶成朵,汤色橙黄而明亮,香气鲜清,滋味醇爽,在清代最为通行。黄茶依资料芽叶的嫩度和大小,可分为: 黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

  青茶:(乌龙茶)属于半发酵茶,外描摹泽青褐,乌龙茶冲泡今后叶片上有红有绿,楷模的乌龙茶中间呈绿色,叶缘呈赤色,素有绿叶红镶边隽誉,汤色黄红,有天然的花香,滋味浓醇。闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂...)闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂...)广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞...)台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙...)

  黑茶:兴办始于明代中期,因苛重供边疆少数民族饮用,又叫边销茶,黑茶叶色油黑凝重,汤色橙黄,叶底黄褐,香味节俭。湖南黑茶(安化黑茶...)滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶...)

  红茶:最早出目前福修崇安一带,发作的时间为路光暮年,此后进步演变发作了功夫红茶。1875年前后,工夫红茶由福建传入安徽祁门一带,继而江西、湖北、台湾等省都大举提高时辰红茶,19世纪80年代,华夏生产的技艺红茶,在国际市场上曾占管制地位。红茶分为:小种红茶、本事红茶、红碎茶。



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