公务员调查知识:茶叶小常识

时间:2022-03-19来源: 首页#高德注册#登录平台

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  中原吃茶起先七言八语,探求中国人品茗的开首,有的认为起于上古,有的以为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的谈法也都有,形成七嘴八舌的要紧情由是因唐代畴前无“茶”字,而惟有“荼”字的纪录,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,是以有茶最先于唐代的说法。其它则再有下手于神农、起首于秦汉等说法。

  遵守陈宗懋主编《华夏茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

  中国的急急茶类之一,是指采纳茶树的新叶或芽,未经发酵,经落成、整形、烘干等工艺而筑造的饮品,其制成品的光线和冲泡后的茶汤较多的留存了鲜茶叶的绿色格调,严重品种有龙井茶(西湖)、碧螺春(苏州)、信阳毛尖(河南)

  红茶属全发酵茶,于是符合的茶树新牙叶为资料,经萎凋、揉捻、发酵、枯竭等一系列工艺进程精制而成的茶,紧张品种有祁门红茶、时刻红茶、云南红茶

  属微发酵茶,是华夏茶农建设的守旧名茶,不经竣事或揉捻,只进程晒或文火枯竭后加工的茶,具有外形芽毫完整,品种有白毫银针

  亦称青茶、半发酵茶,乌龙茶是过程采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,建设于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理效率,精美表示 在知讲脂肪、减肥健美等方面。

  黄茶是华夏特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶,黄芽茶急急有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水往后,秭归山区常年雾气包围,形成了独具特征的秭归黄茶,也属于黄小茶。

  因成品茶的外貌呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。重要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

  1.茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性要素,也是茶叶体现其矫捷保健效力最首要的物质,最表率的代表是儿茶素(酚),具有抗氧化(消释氧自由基)、抗炎、降落心血管病发病几率、降血脂、省略体脂酿成、抗菌、改革肠道菌群生态等多项出力。

  3.茶氨酸能先进大脑功效,巩固记忆力和练习才具。对阿尔海默病(晚年庸才症)、帕金森病及自决神经功效繁芜都有抗御效用。

  4.茶多糖是一类因素驳杂的搀杂物。茶多糖具有抗辐射、扩张白细胞数量、先进免疫力的效力,还能降血糖。民间散布泡饮粗茶治糖尿病的履行,严重就是发挥了茶多糖的感化。

  5.Y-氨基丁酸在天然茶叶中含量不多,但茶叶经加工后其含量大幅增加。Y-氨基丁酸的吃紧效用是扩大血管使血压消浸,故可支持治疗高血压。它还能革新大脑血液循环,增强脑细胞的代谢才略,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的全愈医疗。

  吃茶的年华最幸好饭后,理由空腹品茗会伤身体,稀少周旋不常品茗的人来说,会强制胃液渗透,阻拦消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”体面。其它,黑夜品茗时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。

  华夏茶首要分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶六大系。下列中对茶的分类正确的是( )

  中原茶依照创造设施和茶多酚氧化(发酵)水准的区别,可分为六大类:绿茶(不发酵)、红茶(全发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(半发酵)、黑茶(后发酵)。

  A项精准,绿茶基础特点是:叶绿汤清,芬芳、醇美、鲜爽。着名绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等;

  B项不对,红茶根本特色是:香高、色艳、味浓,叶红汤红,滋味浓厚甘醇。着名红茶有祁红、滇红、正山小种等。大红袍属于青茶;

  C项错误,白茶基本特质是:色白隐绿,汤色黄白,滋味鲜醇,芳香甜美。著名白茶有白毫银针、白牡丹等。君山银针属于黄茶;

  D项错误,黄茶根蒂特点是:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽。出名黄茶有君山银针、北港毛尖、莫干黄芽等。铁观音属于青茶。



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